Makan pelan: kenyang datang sebelum porsi habis
Oleh Dzulfikar · · 1 menit baca
Sinyal kenyang itu lambat
Butuh sekitar 20 menit sebelum sinyal kenyang dari lambung dan hormon benar-benar sampai ke otak. Makan lima menit selesai sering habis sebelum sinyal itu muncul, jadi porsi jadi lebih besar dari yang dibutuhkan. Studi pada orang kurus, gemuk, dan obesitas menemukan menambah jumlah kunyah sebelum menelan mengurangi porsi makan di ketiga kelompok.
Kalau biasanya makan buru-buru
Bakso yang habis dalam lima menit itu biasa. Yang membantu bukan menghitung kunyah, tapi menambah gesekan kecil: duduk di meja, taruh sendok di antara suapan, minum di tengah makan, dan beri jeda lima menit sebelum menambah nasi. Kalau masih lapar setelah jeda itu, tambah sayur atau kuah, bukan nasi lagi.
Coba ini
- Letakkan sendok setiap selesai suapan.
- Target sederhana: makan besar minimal 15-20 menit.
- Minum air di tengah makan.
- Jeda lima menit sebelum menambah nasi kedua.