Serat: murah, mengenyangkan, dan sering kurang
Oleh Dzulfikar · · 1 menit baca
Cara kerjanya
Serat membuat makanan lebih lama dicerna dan volume di lambung bertahan lebih lama. Review di Nutrition Reviews memperkirakan tambahan sekitar 14 g serat per hari dikaitkan dengan penurunan asupan energi sekitar 10% dan penurunan berat badan, tanpa diet rumit lainnya.
Sumber lokal yang masuk akal
Sayur seperti bayam, kangkung, dan kacang panjang; buah seperti pepaya, jambu biji, dan pisang; kacang hijau rebus; oat; nasi merah. Sayur bening di dua makan plus dua buah sudah mendekati separuh kebutuhan harian yang umum disarankan (sekitar 25-30 g).
Satu catatan: kacang tanah dan jembutnya enak tapi padat kalori. Seratnya bagus, porsinya yang dijaga.
Coba ini
- Sayur di setiap makan, bukan cuma di makan malam.
- Buah utuh daripada jus: seratnya utuh, kenyang lebih lama.
- Tukar sebagian nasi putih dengan nasi merah atau oat.
- Kacang hijau rebus sebagai camilan, jangan digoreng.