Mulai makan dengan sup bening
Oleh Dzulfikar · · 1 menit baca
Efek sup pembuka
Di Penn State, peserta yang mendapat sup sebelum makan utama makan total sekitar 20% lebih sedikit di makan itu dibanding tanpa sup, dan efeknya muncul di berbagai bentuk sup: kaldu bening sampai sup potongan. Air murni dengan volume sama tidak seefektif itu; tekstur dan rasa sup ikut membuat kenyang.
Versi Indonesia
Sayur bening bayam-jagung, sop kuah bening, atau kaldu ayam dengan sayuran. Bakso juga bisa: kuah bening, sayur, dan porsi nasi yang dikecilkan. Yang menggugurkan manfaatnya justru versi santan seperti lodeh, karena santan mengubah kalorinya sepenuhnya.
Coba ini
- Sajikan sup bening sebagai gelombang pertama makan malam.
- Masak bening tanpa santan; garam dan bawang sudah cukup.
- Bakso: kuah bening plus sayur, nasi kecil.
- Sup pembuka jangan diganti minuman manis; itu kalori cair.